طرز تهیه قورمه سبزی: یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی
قورمه سبزی یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایران است که در تمامی مناطق ایران مصرف می‌شود. این غذا با استفاده از سبزی‌های مختلفی از جمله تره، جعفری، شنبلیله، شوید و… تهیه می‌شود. برخی از سبزی‌های مورد استفاده در قرمه سبزی در فصول خاصی مانند بهار و تابستان در دسترس هستند و مصرف این غذا در این فصول بیشتر است.
طرز تهیه قورمه سبزی در سراسر ایران تفاوت‌هایی دارد. برخی مردم قورمه سبزی را با گوشت چرخ‌کرده تهیه می‌کنند، در حالی که برخی دیگر از گوشت قرمز و گوساله استفاده می‌کنند. همچنین، برخی از مردم از لوبیا و نخود نیز برای افزایش مقدار پروتئین در قرمه سبزی استفاده می‌کنند.
قورمه سبزی غذایی ارزان قیمت و ساده است که با استفاده از مواد طبیعی و سالم تهیه می‌شود. این غذا دارای خواص بسیاری برای سلامتی بدن است. سبزی‌های مورد استفاده در قرمه سبزی حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی مختلفی هستند که برای حفظ سلامت بدن بسیار مفید هستند. همچنین، این غذا به دلیل حضور برنج، کربوهیدرات بالایی دارد که انرژی لازم برای بدن را فراهم می‌کند.
در نهایت، می‌توان گفت که طرز تهیه قرمه سبزی بسیار ساده و قابل اجراست. با تهیه‌ی این غذا در خانه، می‌توانید از طعم و مزه‌ی لذیذ آن، به همراه خواص سلامتی آن، لذت ببرید.
قورمه سبزی یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که در تمامی نقاط کشور مورد استفاده قرار می‌گیرد. این غذا با استفاده از سبزی‌های مختلفی همچون تره، جعفری، شنبلیله و… تهیه می‌شود و با اضافه کردن لیمو ترش و رب گوجه‌فرنگی، طعم و مزه خاصی به غذا می‌بخشد. در این مقاله، به طور کامل و جامع به آموزش پخت قورمه سبزی پرداخته خواهد شد.
مواد لازم برای پخت قورمه سبزی
- یک پیمانه برنج
- نیم پیمانه لپه
- یک پیمانه تره خرد شده
- یک پیمانه جعفری خرد شده
- نصف پیمانه شنبلیله خرد شده
- یک پیمانه پیاز خرد شده
- چند حبه سیر خرد شده
- نصف پیمانه رب گوجه‌فرنگی
- نصف پیمانه روغن
- نصف پیمانه آب
- نمک به میزان لازم
- فلفل به میزان لازم
- لیمو ترش به میزان لازم
طرز تهیه قورمه سبزی:
1. ابتدا برنج را در آب خیس کنید و بگذارید تا حدود یک ساعت به خیسی بماند.
2. پیاز و سیر را در روغن تفت دهید تا طلایی شوند.
3. به پیاز و سیر، رب گوجه‌فرنگی اضافه کرده و به مدت چند دقیقه بیشتر تفت دهید.
4. سپس تره، جعفری و شنبلیله را به مواد تفت داده شده اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید.
5. برنج را که خیس شده است، آبکش کنید و به مواد تفت داده شده اضافه کنید.
6. مواد را با هم مخلوط کرده و به مدت چند دقیقه تفت دهید.
7. سپس نیم پیمانه لپه را به مواد اضافه کرده و دوباره همه را با هم مخلوط کنید.
8. آب و نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده و بگذارید به مدت چند دقیقه دیگر تفت دهد.
9. آخرین مرحله اضافه کردن لیمو ترش است. لیمو ترش را به مواد اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید تا به غذا طعم و مزه خاصی بدهد.
10. پس از آماده شدن قورمه سبزی، آن را به صورت چند قاشق غذاخوری در بشقاب سرو کنه و با لیمو ترش و خلال پیاز تزیین کنید.
طریقه‌ی پخت قرمه سبزی بسیار ساده و قابل اجراست و می‌توان در کمترین زمان ممکن آن را تهیه کرد. همچنین، با استفاده از مواد طبیعی و سالم، غذایی شاداب و خوشمزه را در خانه تهیه می‌کنید.
در نهایت، برای بهتر شدن طعم قرمه سبزی، می‌توانید از گوشت چرخ‌کرده، گوشت گوساله یا گوشت قرمز استفاده کنید. همچنین، برای افزایش محتوای پروتئینی غذا می‌توانید از لوبیا یا نخود هم استفاده کنید. امیدواریم که با تهیه‌ی این غذا، از طعم و مزه‌ی لذیذ آن لذت ببرید.
