طرز تهیه پاستا لیمویی؛ میانوعدهای تابستانی و لذیذ
پاستا لیمویی؛ غذای تابستانی سریع و خوشمزه
پاستا لیمویی یک گزینه سبک، ساده و بسیار خوشمزه است که در کمتر از نیم ساعت آماده میشود. ترکیب طعم تازه لیمو با عطر سیر، این پاستا را به انتخابی ایدهآل برای روزهای گرم تابستان تبدیل میکند.
مواد لازم (برای ۲ تا ۳ نفر)
۲۰۰ گرم پاستا (اسپاگتی، فوسیلی یا هر نوع دلخواه)
۲ قاشق غذاخوری کره
۲ حبه سیر، ریز خرد شده
آب و رنده پوست ۱ عدد لیمو
۱/۲ پیمانه پنیر پارمزان رنده شده
۱/۲ پیمانه آب پاستا (پس از پخت)
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
جعفری تازه خرد شده برای تزیین
طرز تهیه
۱. پخت پاستا:
یک قابلمه بزرگ آب را به همراه نمک جوش بیاورید و پاستا را طبق دستور روی بستهبندی بپزید. قبل از آبکش کردن، حدود نصف پیمانه از آب پاستا را کنار بگذارید تا برای تهیه سس استفاده شود.
۲. تهیه سس:
کره را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط آب کنید. سیر خرد شده را اضافه کرده و حدود ۱ دقیقه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود (مراقب باشید نسوزد).
۳. ترکیب مواد:
آب و رنده پوست لیمو را به تابه اضافه کرده و هم بزنید. سپس آب پاستا و پنیر پارمزان را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا سس یکدست و خامهای حاصل شود.
۴. اضافه کردن پاستا:
پاستای آبکش شده را به تابه سس اضافه کرده و آرام هم بزنید تا سس به همه پاستا بچسبد. در صورت غلظت زیاد، کمی آب پاستای دیگر اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد.
۵. سرو:
پاستا را از روی حرارت بردارید، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. سپس در ظرف سرو کشیده و با کمی جعفری تازه تزیین کنید.