سالاد مکزیکی؛ طرز تهیه یک سالاد رنگارنگ و خوشمزه
آموزش تهیه سالاد مکزیکی در خانه؛ یک پیشغذای متفاوت
سالاد مکزیکی یکی از سالادهای محبوب و مقوی است که به دلیل تنوع مواد اولیه، سرشار از ویتامین و پروتئین است. این سالاد به راحتی آماده میشود و میتوانید آن را به عنوان یک وعده غذایی کامل یا پیشغذا در مهمانیها سرو کنید. در ادامه، سه دستور پخت متفاوت و لذیذ برای تهیه سالاد مکزیکی آورده شده است.
۱. سالاد مکزیکی ساده و سریع
اگر به دنبال یک دستور پخت آسان و سریع هستید، این روش برای شما مناسب است.
مواد لازم
کلم بنفش: نصف کاسه
کلم سفید: پنج کاسه
کالباس: ۳۰۰ گرم
کنسرو ذرت: یک کاسه
ماست: یک کاسه
سس مایونز: یک کاسه
شکر: نصف قاشق غذاخوری
سرکه: ۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار دلخواه
طرز تهیه
در یک کاسه بزرگ، سس مایونز و ماست را با هم مخلوط کنید.
سپس نمک، فلفل، شکر و سرکه را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
کلمهای خرد شده، ذرت و کالباس نگینی را به سس اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
سالاد شما آماده است! برای تزئین میتوانید مقداری کالباس یا ذرت روی آن بریزید.
۲. سالاد مکزیکی اصیل با حبوبات
این دستور پخت با نخود و لوبیا، سالاد شما را به یک وعده غذایی کاملتر و مقوی تبدیل میکند.
مواد لازم
نخود و لوبیا قرمز: از هر کدام ۲۰۰ گرم (پخته شده)
ذرت پخته: ۱ فنجان
فلفل دلمهای قرمز: ۱ عدد کوچک
پیاز: ۱ عدد
گشنیز خرد شده: ۱ قاشق چایخوری
سس مایونز: به مقدار دلخواه
عسل: نصف قاشق چایخوری
آب لیموی تازه: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه
برای از بین بردن نفخ، نخود و لوبیا را از قبل در آب خیس کنید و سپس جداگانه بپزید تا کاملاً نرم شوند.
گشنیز، پیاز و فلفل دلمهای را ریز خرد کنید و در یک کاسه بریزید.
نخود، لوبیا و ذرت پخته و خنکشده را به سبزیجات خرد شده اضافه کنید.
در یک ظرف جداگانه، سس مایونز را با عسل، آبلیمو، نمک و فلفل مخلوط کنید.
سس را به مواد سالاد اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا همه مواد به سس آغشته شوند.
در نهایت، میتوانید مقداری گشنیز خرد شده برای تزئین روی سالاد بریزید.
۳. سالاد مکزیکی با مرغ، مخصوص رستورانها
این سالاد به دلیل داشتن مرغ و سس غلیظ، طعمی شبیه به سالادهای رستورانی دارد.
مواد لازم
کلم سفید و بنفش: از هر کدام ۲۵۰ گرم
مرغ پخته یا کالباس: ۳۰۰ گرم
خیارشور: ۲ عدد متوسط
هویج: ۱ عدد متوسط
نخود فرنگی و ذرت پخته: از هر کدام ۸۰ گرم
ماست: ۳۰۰ گرم
سس مایونز: ۲۰۰ گرم
سرکه سفید: ۳ قاشق غذاخوری
آبلیمو: ۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه
کلمها را به صورت خلالی نازک خرد کرده و در یک ظرف بریزید.
مرغ پخته یا کالباس، خیارشور و هویج رندهشده را به کلمها اضافه کنید.
نخود فرنگی و ذرت پخته را نیز به ترکیب اضافه کرده و مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید.
برای تهیه سس، سس مایونز، ماست، سرکه، آبلیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل را در یک ظرف جداگانه با همزن دستی بزنید تا یک سس یکدست و روان به دست آید.
سس را روی سالاد بریزید و چند دقیقه صبر کنید تا مواد کاملاً به سس آغشته شوند.
سالاد شما آماده سرو است!
برای طعم بهتر، میتوانید به هر یک از این سالادها کمی قارچ یا کشمش نیز اضافه کنید.
برای تزئین سالاد، از دانههای ذرت، برگ گشنیز یا گوجه گیلاسی استفاده کنید.